「2050年までに、気候変動や世界的な消費量の増加によって、コーヒーを今のような価格とクオリティで楽しむことが難しくなるかもしれない」
これが、いわゆる「コーヒーの2050年問題」です。
地球温暖化の進行や、消費ペースが生産ペースを上回ることで、アラビカ種の栽培地域は2050年までに半減するといわれています。その一方で、世界中でのコーヒー需要は年々増加し、生産と消費のアンバランスが深刻化しつつあります。
私たち「2050 COFFEE」は、この問題をきっかけに生まれました。ブランド名も、まさにこの2050年問題への挑戦を象徴しています。「2050年以降もコーヒーを楽しめる未来を守りたい」という想いが、私たちの原点なのです。
The reason we want to broaden the scope of specialty coffee is that by 2050, the balance between coffee supply and demand will be disrupted, and it will no longer be possible to enjoy coffee at the current price.
There is a "coffee 2050 problem."
The causes of the 2050 coffee problem are the environmental factor of "global warming" and the human factor of "increasing coffee consumption worldwide."
Due to the effects of global warming, it is said that the number of areas where coffee beans (Arabica) can be harvested will be halved by 2050.
While world coffee production in 2021/22 decreased by 1.4%, consumption during the same period increased by 4.2% , indicating that consumption is beginning to outpace production.
オートメーションやタップコーヒーなどの最新技術を導入し、安定した品質とスピードを確保。その結果、スタッフはより「コーヒーのストーリーを伝える」ことに集中できます。
コーヒー初心者からスペシャリストまで、誰もが気軽に高品質な一杯を楽しめるよう、店舗のハードルを下げています。
2050 COFFEEでは、テクノロジーを積極的に取り入れることで、次のようなメリットを生み出しています：
誰が抽出しても一定のクオリティを確保
バリスタの技術に依存しすぎない安定した味わいを提供しつつ、接客に注力できる余裕を生み出します。
アクセスのハードルを下げる
店舗オペレーションを効率化し、場所や人材の制約を少なくすることで、より多くの方にサステナブルコーヒーを楽しんでもらえる可能性が広がります。
大量消費されるコーヒーの代替として
工業的に安く生産されたコーヒーからの置き換えを目指し、今まで届かなかった層にも「トレーサブルでサステナブルな一杯」を届ける手段としています。ddd
To solve the 2050 coffee problem,
To that end, we at 2050 COFFEE will purchase and provide beans from reliable farmers who practice high-quality, sustainable production, and will take action to further scale up our business.
And we wanted our customers to learn about the 2050 coffee problem through the "2050 COFFEE" coffee experience, which is what we chose to name our store.
そんな私たちのビジョンに共感し、「コーヒーの未来」を共に創っていきたいと考える方々を対象に、フランチャイズパートナーを募集しています。
2050年問題の解決に向けたコーヒービジネスを一緒に展開したい
生産者や環境を大切にするサステナブルな方法でコーヒーを広めたい
「毎日の一杯」に込められたストーリーをお客様と共有したい
こうした想いをお持ちの方は、ぜひ私たちと一緒に、新しいコーヒー文化を育む一歩を踏み出しませんか？
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